Makowo-kokosowy przekładaniec

Sposób przygotowania

1. 1

   Ciasto:

2. 2

   Białka ubić na sztywno, dodać cukier i nadal ubijając dodawać po jednym żółtku i stopniowo cukier. Następnie dodać mąkę z proszkiem a pod koniec wsypać mak i kokos i dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części i upiec dwa biszkopty. (najlepiej ilość składników od razu podzielić na połowę i ubijać każdy biszkopt osobno).

3. 3

   Krem:

4. 4

   Z Mleka odlać 1/2 szklanki rozpuścić w nim obie mąki i dodać rozpuszczoną wcześniej kawę. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i na gotujące się wlać mieszankę mączno-kawową. Ciągle mieszając ugotować budyń. Po ostudzeniu utrzeć go z masłem.

5. 5

   3 łyżeczki kawy rozpuścić w niewielkiej ilości wody i wymieszać z rumem.

6. 6

   Przełożenie ciasta:

7. 7

   Pierwsze ciasto makowo-kokosowe posmarować połową kremu na nim układać biszkopty nasączone ponczem z kawy i rumu. Na biszkopcikach rozsmarować pozostałą część kremu i przykryć drugim ciastem makowo-kokosowym.

8. 8

   Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z dwoma łyżeczkami rumu. Gotową polewę wylać na ciasto i dowolnie udekorować.