Minestrone wg mojego męża
Sposób przygotowania
Etapy przygotowania
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebule w kostkę, marchew w plasterki . Paprykę, cukinie w kostkę, seler w półksiężyce. Na patelni rozgrzać troszkę oliwy z oliwek, wrzucić czosnek obsmażyć i wyjąć, dodać cebulę, zeszklić, dodać marchewkę, chwilę przesmażyć, dodać pomidory, dusić ok 10 minut, wlać litr bulionu warzywnego, przyprawić, wrzucić paprykę, cukinię i seler. Gotować ok 20 minut, dorzucić makaron i pogotować ok 10 aż będzie aldente. Przyprawić bazylia i pieprzem. Jeżeli zupa byłaby z za mało pomidorowa można dodać trochę pomidorów z puszki lub przecieru
Bardzo apetycznie wygląda.
Ja też się pod tym podpisuję że ciekawe i szybkie w dodatku