Minestrone wg mojego męża

Reklama

Opis przygotowania

Etapy przygotowania
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebule w kostkę, marchew w plasterki . Paprykę, cukinie w kostkę, seler w półksiężyce. Na patelni rozgrzać troszkę oliwy z oliwek, wrzucić czosnek obsmażyć i wyjąć, dodać cebulę, zeszklić, dodać marchewkę, chwilę przesmażyć, dodać pomidory, dusić ok 10 minut, wlać litr bulionu warzywnego, przyprawić, wrzucić paprykę, cukinię i seler. Gotować ok 20 minut, dorzucić makaron i pogotować ok 10 aż będzie aldente. Przyprawić bazylia i pieprzem. Jeżeli zupa byłaby z za mało pomidorowa można dodać trochę pomidorów z puszki lub przecieru

Składniki

  • 3 duże pomidory świeże.cebula.
  • marchewka.
  • ząbek czosnku.
  • cukinia .
  • 1/2 czerwonej papryki.
  • 2 łodygi selera naciowego.
  • sól.
  • pieprz.
  • bazylia świeża i suszona.
  • makaron kolorowy.
  • litr bulionu warzywnego.
  • łyżeczka oliwy z oliwek

Podobne przepisy do Minestrone wg mojego męża