Moja chińszczyzna
Sposób przygotowania
Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w niewielką kostkę, polewamy 3 łyżkami sosu sojowego, odstawiamy na 1h.
Warzywa oczyszczamy, korzeniowe kroimy w "zapałkę", paprykę w paski, strąki fasoli na pół, pora i cebulę w półplasterki; grzyby oczyszczamy, gotujemy 10 min, kroimy w paseczki.
W woku lub głębokim rondlu rozgrzewamy olej, dodajemy mięso, smażymy na silnym ogniu kilka minut aż się zupełnie zetnie, dodajemy warzywa korzeniowe, po chwili resztę jarzyn, grzyby i smażymy aż wszystko zmięknie, ale zostanie lekko chrupiące.
Przyprawę i mąkę rozrabiamy w pół szkl. wody, dolewamy do potrawy, mieszamy, można dodać jeszcze sosu sojowego do smaku .
Podawać z ryżem. Sos sojowy jest słony więc ja już soli nie dodaję. Jeśli ktoś lubi na ostro to można doprawić całość sosem chili albo tabasco.
Zamiast świeżych warzyw czasami idę na łatwiznę i używam mrożonki "mieszanka chińska"+"włoszczyzna paski"
Lubie chińskie.