Moja fasolka po bretońsku
Sposób przygotowania
Fasolę gotować około 15 minut, następnie odcedzić i ponownie zalać świeżą wodą i gotować na małym ogniu.
Cebulę posiekać i zeszklić na oleju.
Kiełbasę pokroić w kostkę i dodać do cebuli, obsmażyć i wszystko razem dodać do gotującej się fasoli. Danie doprawić do smaku przyprawami i gotować jeszcze do momentu aż fasola będzie miękka.
Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilkę pogotować.
Smacznego.
Mam pytanie czemu fasolę gotować 15 min.a potem odcedzić.
Mnie zawsze uczono żeby fasolę po opłukaniu namoczyć i w tej samej wodzie gotować.
Taka odcedzana fasolka jest zdrowsza, bo razem z tą odlaną wodą wylewa się składnik odpowiadający za ciężkostrawność (a fasola należy do ciężkostrawnych,wzdęcia(jeśli ktoś na nie cierpi) i problemy z wątrobą.
A ja nie moczę fasoli bo gdy jest jeszcze zielona to wyłuskaną wsypuję do woreczków i mam świeżą.