Reklama

Opis przygotowania

Polędwiczki umyć,osuszyć pokroić na mniejsze
porcje,rozbić ręką nie używając tłuczka.Oprószyć
solą i mąką.Osmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu
ze wszystkich stron,przełożyć do garnka wlewając
tłuszcz ze smażenia.Osypać kminkiem lub majerankiem wlać kilka łyżek wody dusić do
miękkości,wyparowany sos uzupełniać wodą.Po koniec
duszenia dodać pokrojoną w krążki cebulę i obrane
(gniazda nasienne usunąć)poszatkowane jabłka.
Dusić razem.Gdy mięso jest miękkie,sos osolić,
przetrzeć dodać mąkę rozrobioną z niewielką ilościa wody zagotować (zagęszczenie sosu).