Sałatka z surowych pieczarek i moreli

Sposób przygotowania

1. 1

   Pieczarki oczyszczamy papierowym ręcznikiem, odcinamy trzonki (zużyjemy je do jakiejś innej potrawy), zdejmujemy skórkę z kapeluszy i kroimy je na cienkie plasterki, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy dość obficie grubo mielonym pieprzem, dodajemy oliwę, mieszamy delikatnie.

2. 2

   Morele myjemy, przecinamy na pół, usuwamy pestki a miąższ kroimy w plasterki lub paski, dodajemy do pieczarek.

3. 3

   Dobrze jest schłodzić sałatkę przez ok. 30min. w lodówce. Jogurt doprawiamy solą, cukrem, dodajemy szczypiorek i startą skórkę.

4. 4

   Porcje sałatki wykładamy na talerzyki, polewamy sosem jogurtowym, przybieramy zieleniną.

5. 5

   Myślę, że można też wszystkie składniki sałatki wymieszać z sosem po prostu w misce i będzie równie smaczna.