Wymieszać składniki ponczu. Tortownicę wyłożyć połową biszkoptów szczelnie, nasączyć połową ponczu. Ugotować budyń z mlekiem i cukrem, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce zimnego budyniu, dodać sok z cytryny. Podgrzać dżem, połowę rozłożyć małymi kleksami na biszkoptach. Posmarować grubo częścią kremu, posypać połową płatków. Ułożyć ponownie biszkopty, dżem, krem
(trochę zostawić na posmarowanie boków) i płatki. Wstawić do lodówki. Gdy krem stwardnieje zdjąć obręcz tortownicy, posmarować boki ciasta resztą kremu i obkleić płatkami. Udekorować herbatnikami i bitą śmietaną. Wstawić do lodówki. Pyszny.