Zupa cukiniowo-czosnkowa
Sposób przygotowania
W garnku podgrzać oliwę i smażyć na złocisto cebulę z czosnkiem. Dodać ziemniaki i smażyć kolejne 2 min, mieszając.
Wlać rosół, doprawić solą i pieprzem i wolno gotować 30 min. Odstawić nieco do ostygnięcia i utrzeć mikserem.
Cukinie pokroić na krótkie kostkę taką większa. Zupę ponownie zagotować. Dodać cukinię i gotować 20 min. Tuż przed podaniem dodać bazylię.
Można zrobić gęściejszy krem i część cukinii wyjąc a resztę ponownie z zupą zmiksować. Dodać pokrojona cukinie do środka. Pyszna i sycąca. I nie zionie się czosnkiem.
ciekawa zupka, wersja z kabaczkiem chyba jest też możliwa,mam kilka sztuk więc spróbuję.
Z czosnkiem to niespodzianka.Zawsze robie zupe cebulowa.
Berniko, z mila checia spróbowalam tej apetycznej zupki 😛