W garnku podgrzać oliwę i smażyć na złocisto cebulę z czosnkiem. Dodać ziemniaki i smażyć kolejne 2 min, mieszając. Wlać rosół, doprawić solą i pieprzem i wolno gotować 30 min. Odstawić nieco do ostygnięcia i utrzeć mikserem. Cukinie pokroić na krótkie kostkę taką większa. Zupę ponownie zagotować. Dodać cukinię i gotować 20 min. Tuż przed podaniem dodać bazylię. Można zrobić gęściejszy krem i część cukinii wyjąc a resztę ponownie z zupą zmiksować. Dodać pokrojona cukinie do środka. Pyszna i sycąca. I nie zionie się czosnkiem.