Zupa szczawiowa
Sposób przygotowania
Marchewkę trzemy na grubej tarce i gotujemy ok. 20 minut w 2 litrach wody razem z pietruszką, pokrojoną cebulą i porem oraz z pieprzem liściem laurowym.
Do tak ugotowanego bulionu dodajemy drobno pokrojony szczaw i gotujemy przez 5 minut na słabym ogniu.
Następnie dodajemy mąkę rozprowadzoną w śmietanie doprowadzamy do wrzenia i zestawiamy z ognia, doprawiamy solą. Podajemy z pokrojonym jajkiem.
robię troszkę inaczej i mam dzisiaj taką ta obiadek.Na działce można już naskubać młodziutkie listki.
Pyszny szczawiowy barszczyk!